Tagli Carne Libro

Giunti Psychometrics

Il grande libro della carne. Tutte le razze, le provenienze, i tagli e le tecniche di cottura

CUCINA

I tagli delle carni. Bovini, suini, ovini e animali da cortile

Vallardi A.

Tutto sulla carne. Tipi, tagli, tecniche di cottura, eccellenza

Generico

Guida ai tagli delle carni.                      

Italian Gourmet

Cucinare la carne. Tagli, preparazioni, ricette. Manzo e vitello

SCUOLA DI CARNE

Scuola di carni. Tutti i tagli e le tipologie di carne per ricette della tradizione e non. Ediz. illustrata

La Carne Perfetta: Tagli, origini, tecniche di cottura e nuove frontiere del gusto (Essenza e Tradizione Vol. 2)

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A tavola con le carni bovine. I tagli e le ricette.

Independently published

Tagliato Per La Carne: I Segreti per Acquistare la Carne senza Rimetterci in Salute e Denaro

Edizioni Sapienza

Azione sanificante dell'acido peracetico sui tagli di carne bovina: Controllo microbiologico dei tagli di manzo