Scheda Perfect Draft: 2 migliori di aprile 2025

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Franziskaner Weissbier è una birra di tipo "Weiss", ovvero una birra fermentata con un malto composto per almeno il 50% da grano. Essa viene infatti fermentata col 75% di frumenti (altro nome dato al grano tenero) e il 25% di orzi maltati. Si tratta quindi di una birra di grano bionda, uno degli esempi più diffusi dello stile e che infatti gode di una reputazione che supera di gran lunga le frontiere germaniche natali.
Franziskaner Weissbier sviluppa nel bicchiere uno straordinario colore biondo con riflessi rosati. La schiuma è generosa, persistente e attraversata da una notevole effervescenza. Al naso risaltano aromi tipici di una buona Weissbier, con note fruttate molto marcate che ricordano agrumi e banana accompagnate da aromi speziati di lievito e pepe. In bocca, la struttura gustativa è molto vicina a quella olfattiva, con sapori di frutta decisi e una netta predominanza di banana.
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