Pasta Di Benedetto

Pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo
Prodotta in Salento, Puglia - 100% Made in Italy
Le Calandre, il ristorante 3 stelle Michelin dello chef Massimiliano Alajmo, ha dedicato un piatto del proprio menu alla pasta del Pastificio Benedetto Cavalieri.
Ferran Adria, lo chef Catalano famoso per essere uno degli inventori della cucina molecolare, lavora ogni giorno con la pasta di Benedetto Cavalieri nel suo laboratorio gastronomico.
Le migliori riviste del settore considerano la pasta prodotta presso il Pastificio Cavalieri un prodotto di qualità elevata.
20,40 € (10,20 € / kg) SU AMAZON

L’essiccamento a bassa temperatura per circa 40 ore, permette una perfetta osmosi tra carboidrati e proteine; si ottiene così una equilibrata cottura dal nucleo alla superficie, una “deliziosa masticabilità” ed un perfetto amalgama con i vostri condimenti
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1 - Confezione da 17 oz di Benedetto Cavalieri Capellini D'Angelo Semola Pasta
Utilizzando solo la massima qualità, il grano duro appena macinato (Semolina), il processo prevede una lunga impastatura con mani esperte.
Ogni forma di pasta richiede una miscela unica di farina di semola e acqua.
Benedetto Cavalieri Pastas ha vinto 2 SOFI Awards dal NASFT
Conservare in luogo asciutto e fresco (20 x C / 68 x F)
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✅ Pasta Artigianale di Alta Qualità – La Calamarata Benedetto Cavalieri è realizzata con grano duro 100% italiano, selezionato per garantire un gusto autentico e una consistenza perfetta.
✅ Trafilata al Bronzo – La lavorazione tradizionale conferisce alla pasta una texture ruvida, ideale per assorbire e trattenere al meglio i condimenti.
✅ Essiccazione Lenta a Bassa Temperatura – Mantiene intatti i sapori originali del grano, garantendo una pasta altamente digeribile e con un’ottima tenuta in cottura.
✅ Formato Iconico per Piatti Gourmet – Perfetta per esaltare sughi di pesce, frutti di mare, ragù e condimenti cremosi, grazie alla sua forma che richiama gli anelli di calamaro.
✅ 100% Made in Italy – Prodotta con metodi artigianali tramandati da generazioni, simbolo della vera tradizione della pasta italiana.
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