Pane E Dintorni

I 5 migliori prodotti di maggio 2025

Ultimo aggiornamento: 4 maggio 2025

PANE, FOCACCE E DINTORNI: 50 RICETTE SENZA GLUTINE, SENZA LATTICINI E SENZA DIFFICOLTÀ

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PANE DI PROFUMI E SAPORI ALTAMURANI Kg. 2 IL PEZZO

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PANE DI PROFUMI E SAPORI ALTAMURANI Kg. 2 IL PEZZO
«Pane in forno» è un prodotto di panetteria ottenuto dal rimacinato di semola di grano duro, ricavato dalla macinazione di grani duri delle varietà «appulo», «arcangelo», «duilio» e «simeto» prodotte nel territorio delimitato dal disciplinare di produzione, da sole o congiuntamente in ragione almeno dell'80%, purché prodotte nel medesimo territorio. Il prodotto si ottiene secondo l'antico sistema di lavorazione che prevede l'uso di lievito madre o pasta acida — sale marino — acqua.
Cotto nei tradizionali forni a legno e in pietra di Altamura si distingue per la sua fragranza, il suo sapore ed il suo aroma. Ha una crosta molto croccante e una mollica soffice di colore giallo paglierino. Si presenta sotto due forme tradizionali; la prima denominata localmente «U sckuanéte»
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Pan Libri

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L'uovo del dinosauro. Riflessioni e divagazioni sulla scienza e dintorni

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Non di solo pane e altri racconti. Dal Trofeo Rill e dintorni

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